L’alimentazione naturale in farmacia significa accurata selezione di alimenti caratterizzati dall’essere il più naturali possibile, ovvero meno lavorati industrialmente
Appartengono a questo comparto le paste di cereali diversi dal grano duro come il mais, il kamut, il farro, la segale o il riso integrale e i suoi derivati, come le famose gallette, ma anche lo zucchero di canna integrale e tutti i prodotti che derivano dai cereali già menzionati come i fiocchi, le fette biscottate, i biscotti e quant’altro possa essereimpastato a partire dalle farine madre dei diversi cereali.
Con l’aumento delle intolleranze alimentari, soprattutto dell’intolleranza al glutine, sono inoltre comparsi prodotti a base di riso, mais e avena che non contengono la gliadina, proteina che scatena la reazione autoimmunitaria contro la mucosa intestinale nel paziente intollerante al glutine (celiaco).
Per saperne di più